トリュフ香るポテトサラダ

Recipe

レシピ&作り方

材料

2人分
じゃがいも・・・2個

【A】
eatime144トリュフソース・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ2~3
酢・・・小さじ1

赤たまねぎ・・・1/8個
マッシュルーム(白)・・・1個
スライスハム・・・2枚
イタリアンパセリ(ざく切り)・・・適量

作り方

①じゃがいもはゆでて水気をきり、皮をむいてボウルに入れ、熱いうちに粗くつぶしてAを加え、混ぜ合わせて粗熱を取る。
②赤たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をしぼる。マッシュルームは薄切りにし、スライスハムは小さく切る。
③①に②を加えて全体を混ぜ、皿に盛ってイタリアンパセリを飾る。