牡蠣ソースで夏野菜のパエリアガーリックトースト添え

2合分（3～4人分）

あさり（殻付き、砂抜きしたもの）・・・150g
えび・・・6尾
eatimeNO007 オリーブオイル・・・適量

【A】
にんにく（みじん切り）・・・1片
たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個

米・・・2合

【B】
eatimeNO100牡蠣ソース・・・大さじ4
水・・・2カップ

とうもろこし（2cm幅の半月切り）・・・1/3本

【C】
パプリカ（（赤・黄、それぞれ細切り）・・・各1/4個
ズッキーニ（輪切りにして炒める）・・・1/2本
しし唐辛子（表面に竹串で穴を開けて炒める）・・・6本

フランスパン（薄切り）・・・6枚

【D】
eatimeNO100牡蠣ソース・・・大さじ1
バター（溶かす）・・・10g
にんにく（すりおろす）・・・1/2片

パセリ（みじん切り）・・・適量

❶あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。えびは背わたを取り除く。
❷フライパンを熱して「オリーブオイル」を入れ、Aを炒め、たまねぎが透き通ってきたら米を洗わずに入れ、米が透き通るまで炒める。
❸②に混ぜ合わせたBを加えて全体を混ぜ、平らにととのえて①ととうもろこしをのせ、強火で煮て煮立ったらふたをし、弱火で約15分炊く。
❹③のふたを外してCをのせ、再びふたをし、火を止めて約10分蒸らす。
❺フランスパンに混ぜ合わせたDを塗ってパセリを散らし、アルミホイルを敷いた天板に並べてオーブントースターで香ばしく焼き、器に盛る。