春野菜のジェノベーゼパスタ

Recipe

レシピ&作り方

材料

2人分

【A】春キャベツ(ざく切り)……3枚
   新じゃがいも(よく洗い、皮付きのまま一口大)……3個
   スナップえんどう(半分に切る)……6本
『No.005 パッケリ』……150g
塩……適量
市販のバジルソース……80g
パルメザンチーズ、バジルの葉……各適量

作り方

❶鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、「パッケリ」を袋の表示時間通りにゆで、水気をきる。ゆで汁は大さじ 1杯分取っておく。
❷別の鍋に湯を沸かして塩を入れ、Aを入れてゆで、水気をきる。
❸フライパンにバジルソースと❶のゆで汁を入れて火にかけ、❶と❷を加え、全体を混ぜ合わせて味を絡める。
❹皿に❸を盛り、パルメザンチーズを削りかけ、バジルを飾る。