イタリアで有名な「サルシッチャ」(豚肉の腸詰)の肉汁と、イタリア野菜「フリアリエッリ」のほろ苦さ、コクのあるモッツァレッラの組合せを、相性の良い白ワインと共にお楽しみください。

  • 製品規格1枚
  • 売価780円(税抜)
  • 原材料小麦粉(国内製造)、ナチュラルチーズ(燻製モッツァレッラ、パルミジャーノレジャーノ)、サルシッチャ炒め(豚肉加工品(国内製造)、植物油脂、にんにく、食塩)、フリアリエッリ炒め(フリアリエッリの水煮(フリアリエッリ(イタリア)、食塩)、植物油脂、にんにく、その他)、ホワイトソース、オリーブ油、食塩、イースト/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む)

Story

生地の製造

本格ナポリピッツァを目指した本品は、原材料にこだわりました。「ルスティカ」という小麦粉を使用し、高温・短時間で焼き上げることで表面はカリっと、中はもちっとした食感に仕上げています。

さらに、おいしさを追求するために、製造工程にもこだわりました。ドライイーストではなく生イーストを使用し、約二十四時間の長時間発酵により、生地の旨味を引き出しています。また機械ではなく一枚一枚手でのばして成形することにより、生地の旨味や食感を最大限に引き出します。

L’ARTE ラルテ 三軒茶屋

井上 勇 氏監修

オーナーの井上シェフはナポリピッツァ職人協会にマエストロとして認められた実力派ピッツァ職人のお一人です

「本当においしいピッツァをぜひご家庭で食べていただきたい。」そんな思いを込めて作りました。ぜひご賞味ください。