モッツァレッラチーズの中でもよりミルキーでジューシーな水牛のモッツァレッラチーズを使い、トマトの酸味とパルミジャーノの風味をアクセントにしました。大事な人と食べたいマルゲリータです。

  • 製品規格1枚
  • 売価680円(税抜)
  • 原材料小麦粉(国内製造)、トマト・ジュースづけ、水牛乳加工品(水牛モッツァレッラ)、ナチュラルチーズ(パルミジャーノレジャーノ)、オリーブ油、食塩、バジル、イースト/pH調整剤、(一部に乳成分・小麦を含む)

Story

本当においしいピッツァをご家庭で。

本格ナポリピッツァを目指した本品は、原材料にこだわりました。「ルスティカ」という小麦粉を使用し、高温・短時間で焼き上げることで表面はカリっと、中はもちっとした食感に仕上げています。

また、手摘みオリーブからコールドプレス製法により抽出した風味豊かなオリーブオイルや、マルゲリータに使用しているモッツァレッラチーズはモッツァレッラの中でも水牛の乳から作られたモッツァレッラブッファラなど、本場イタリアの素材を使用しています。

さらに、おいしさを追求するために、製造工程にもこだわりました。ドライイーストではなく生イーストを使用し、約二十四時間の長時間発酵により、生地の旨味を引き出しています。また機械ではなく一枚一枚手でのばして成形することにより、生地の旨味や食感を最大限に引き出します。

L’ARTE ラルテ 三軒茶屋

井上 勇 氏監修

オーナーの井上シェフはナポリピッツァ職人協会にマエストロとして認められた実力派ピッツァ職人のお一人です。

「本当においしいピッツァをぜひご家庭で食べていただきたい。」そんな思いを込めて作りました。ぜひご賞味ください。